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韓國 Cafflano Kompresso 隨身手壓義式濃縮咖啡機

韓國 Cafflano Kompresso 隨身手壓義式濃縮咖啡機

HK$498.00
HK$428.00
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Cafflano®Kompresso是世界上最緊湊,最輕巧的便攜式正宗意式濃縮咖啡機,它使用符合Pascal原理的液壓系統來提高濃縮咖啡的提取力。
帕斯卡原理(流體壓力的傳遞原理)是流體力學中的原理,該原理指出靜止狀態下封閉流體中任意點的壓力變化均不減小地傳遞到流體中的所有點。這種Cafflano®Kompresso的液壓壓縮機設計為在9巴以上保持高壓,直到完全提取濃縮咖啡為止。此外,雙模式壓力(按下和拉動手柄)可最大程度地發揮重力作用。

重量不到200克(0.45磅),體積小巧(17厘米x 10厘米),但性能優於市場上所有現有的便攜式濃縮咖啡機。在提取濃縮咖啡時,它始終提供超過9 bar的壓力,這是濃縮咖啡的神奇數字。

【Cafflano®Kompresso的關鍵因素】
- 液壓水壓縮與典型的氣動空氣壓縮相反
- 獨特的壓縮模型設計可最大程度地提高力效率
- 超過9 bar的一致高壓
- 輕巧!少於200克(0.44磅)
- 緊湊(17厘米x 10厘米)
- 可持續和環保
- 耐用和衛生
- 易於使用和清潔
- 最大容量的水= 80mL(2.7oz)
- 籃子式過濾器的最大容量= 15g( 0.03磅)
- 價格低廉,無需更換過濾器
- 國際專利(實用性和外觀設計專利)

關於壓力的學問
- 壓力是使用大氣壓力來測量,由大氣層產生的壓力計算,通常在海平面的氣壓就是一大氣壓。
- 而通常製作濃縮咖啡時的九大氣壓(9 bar),就是一大氣壓九倍重的壓力。Stephen說:「濃縮咖啡已有非常久的歷史,而九大氣壓則是認知為最適合用來萃取濃縮咖啡的壓力。」
- 為了讓大家更容易理解,可以想像輪胎打氣的情境,大多數汽車的輪胎灌氣需達胎壓至32 PSI(約2.2bar)、腳踏車則為65-85 PSI(約4.4-5.8bar)而濃縮咖啡萃取的9大氣壓則相當於正常汽車胎壓的4倍之多。

澄清Crema帶來的困惑
- 這裡仍有一個困惑點我們該注意,就是濃縮的crema。
- 「新鮮沖煮的濃縮咖啡表面會有一層漂亮的金黃色crema,當研磨後的咖啡經7-9 bar壓力萃取後就會產生crema。」
- Crema由咖啡本身的油脂組成,雖然常被定義成品質好的濃縮咖啡的指標,但其依然取決於豆子本身的特性。例如水洗咖啡通常會產生較少crema,所以crema並不能作為品質的絕對依據。




市場上大多數便攜式濃縮咖啡機使用手動氣動壓縮(空氣泵式壓縮),在許多情況下,這種壓縮無法在整個提取過程中保持大約25至30秒的必要高壓。典型的氣動壓縮使用的空氣(在某些情況下為氣體)很容易壓縮,並且在傳遞動力或力時會造成延遲。如果進行手動氣動壓縮,則由於依靠手動泵,氣壓很容易下降。
韓國Cafflano Kompresso 隨身手壓義式濃縮咖啡機結構簡單緊湊,但能夠不斷放大力量,使最美味的壓力達到9巴以上濃咖啡; 希望這將是一個負擔得起的意式濃縮咖啡機,它可以幫助任何人隨時隨地提取地道的意式濃縮咖啡
Cafflano®Kompresso是“ Compress”和“ Espresso”兩個詞的組合
它結合了Pascal原理的液壓壓縮來提高抽氣力。這種液壓壓縮使用的是壓縮性不強的液體(在這種情況下為熱水),因此不會延遲傳輸功率,有助於Cafflano®Kompresso始終保持9巴以上的高壓,直到完全提取濃縮咖啡為止。此外,Cafflano®Kompresso獨特的壓縮設計(同時使用按壓和拉動手柄-按壓和擠壓)可以在提取濃縮咖啡時最大程度地發揮重力,因此任何咖啡愛好者都可以輕鬆提取純正濃縮咖


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